13 Nisan 2012 Cuma

Kaese-Mohn-Kuchen mit Streuseln.

Yoğunum bu aralar ,sizinle paylaşmak istediğim birçok şey var ama yorum cevaplarımı bile yazamıyorum,bu yüzden yayınlayacağmı posta uzun zaman ayırmak istiyorum ama gelin görün ki yine kısıtlı bir anımdayım...
Bugün sizinle Paylaşmak istediğim bir turta var..
Adı da kırıntılı ve haşhaşlı peykek...
Tarifi Yine Almanca bir dergiden çevirildi....
3 aşamadan oluşan bu turta hem farklı hemde oldukça leziz....


Malzemeler:
Taban Hamuru için:

200 gr. un
30gr.tozşeker
1 tutamtuz
küçük pakette kuru maya( 10gr.)
40 gr.erimiş tereyağı
100gr.süt
1 yumurta

İlkönce toz karışımları bir kapta krıştırıyoruz,
Tereyağını bir kapta eritiyoruz ve ocaktan aldıktan sonra içerisine sütü ekleyip karıştırıyoruz..
Yumurtayı da sütlü karışıma ekleyip bu karışımı una karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz ve üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinendiriyoruz......

Üst hamuru için:

110gr.tereyağı
160gr.un
90gr.tozşeker
3-4 damla vanilya özütü..

tereyağını eritiyoruz ve diğer malzemelerle karıştırıp topaklı ve kırıntılı  bir hamur yapıyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz...


İç dolgusu için:

250gr.haşhaş tohumu(ben 1 su bardağı kadar kullandım)
6 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı tozşeker
1 küçük paket labne peyniri(200gr. schmand)
250gr.süzmeyoğurt(magerquark)
1 yumurta..

Hepsini karıştırıp bir krema hazırlıyoruz...


İlkönce taban hamurunu kelepçeli kalıba çanak şeklinde yayıyoruz...
İç dolgu malzemesini içerisine döküp eşit bir şekilde yayıoruz..
Dolaba kaldırdığımız kırıntı hamurunu üzerinde hiçbir açıklık kalmayacak şekilde serpiştiriyoruz...
175 derece ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişiriyoruz.....

üzeri için ayrıca:
100 gr.pudraşekeri ve 2 yemek kaşığı sütü iyice karıştırıp turtamız sıcakken üzerine gezdiriyoruz....


Yanında miss gibi kokan bir kahveyle afiyetle yiyiyoruz........
Hepiniz mutlu bir haftasonu dileğiyle,
Hoşçakalın....

2 Nisan 2012 Pazartesi

Bu aralar ben...

Bu aralar ben çiçeklendim...
Balkondaki çiçeklerle ilgileniyorum..
Evime çiçekli örtüler işliyorum....
Çiçekçilerden çıkmıyorum...


Bu tekniğe yeni başladım ama çok sevdim..Biliyorum bilenler kusurları hemen görürler ama rötuşları yapılacak.......

Papatyalarım beni bu yılda yanlız bırakmadılar...


Sardunyalarım ise taze taze açmayı bekliyor...


Hepinize mutlu bir hafta diliyorum.Derdiniz,sıkıntınız olmasın inşallah...
Sevgilerimle,
İjlal....