24 Haziran 2012 Pazar

Gül'ün böreği....




Kurs arkadaşlarımdan sevgili Gül'ün meşhur çin böreği,öyle ki yiyenlerin favorisi oldu...Biliyorum böreğin hası elaçması olandır fakat sizde benim gibi elaçması börek fakiri iseniz aynı tadı veren bu böreği kesinlikle öneririm.....
Bir gün öncesinden hazırlanan pratik ve leziz bir börek...
Çin böreği:
6 adet hazır yufka
HARCI İÇİN
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
ARA HARCI
300 gr.kıym 2 baş kurusoğan
1 büyük patates
birer çay kaşığı tuz +karabiber+pulbiber+kimyon
HAZIRLANIŞI:
Sıvıyağ+tahin+soda karıştırılır..
kıyma soğanla beraber kavrulur.Baharatlar da karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve içerisine çiğ patates rendelenir..
bir yufka serilir üzerine tahinli harçtan yayılır ve 2.yufka üzerine sürülür..Tekrar tahin sürülüp 3.yufka da serilir ve 16'ya bölünüp arasına kıymalı harçtan konularak sigara böreği gibi sarılır..
Diğer yufkalarda aynı işlemden geçirildikten sonra 1 gce buzlukta bekletilir ve ertesi gün buzu çözülmeden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180c fırında kızarana kadar 40 dakika kadar pişirilir..
sıcakken servis edilir...


Hepinize güzel bir pazar gecesi diliyorum.
Sevgilerimle,
İjlal...

12 yorum:

  1. çok değişik bir harcı var..Hiç denemedim ama malzemelerden çok nefis olacağı belli..ellerinize sağlık.hemen denenecek..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. nefis bir tarif,ellerinize sağlık...afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  3. nsılda güzel bir börek böyle..okurken bile ah olsada yesek deim..inşallah en kısa zamanda deneyeceğim..ellerine sağlık tatlım...

    YanıtlaSil
  4. gercekten degisikmis,denemek lazim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. nasıl da güzel bir börekmiş böyle !!!

    ama imrendik galiba !! :=))))))
    EYVAHLAR OLSUN !

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor denemek lazım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Vay ki vay... Tahin de varsa icinde, eminim sahane olmustur bu börek... Afiyetler olsun... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  8. tahinli harç çok enteresan eminim çok hoş bir tat vermiştir yapanın ellerine sağlık ,yiyenlere afiyet olsun paylaşana da hem teşekkür hem selam olsun :)...

    YanıtlaSil
  9. bu tarifi en kısa zamanda denemek istiyorum..değişik geldi bana..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. ne yaptın bacım yawwww bune güzel bişey kesin denicem

    YanıtlaSil
  11. Harika gözüküyor,ellerinize sağlık..sevgiler:))

    YanıtlaSil
  12. İjlalcim, farklı bir sosla yapılmış bu böreği mutlaka deneyeceğim. Harika görünüyorlar.
    Sevgili Gül'e ve size teşekkür ederim. Afiyet olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil