Terastaki güneşin azizliğine uğrayan fotoğraflarımı ,tarifimi yayınlamak adına yine de paylaşmak istedim....
Tarifi Almanca bir kadın dergisinden çevrildi...
Malzemeler.
Hamuru için:
150gr.un
1,5 paket kabartma tozu
bir çimdik tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
60gr.süzme yoğurt (yoksa yoğurt da olabilir fakat unu çoğaltmanız gerekecek)
50gr.krem peynir veya labne peyniri..
1 yumurta
Hepsini karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yapıyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
İç malzemesi:
150 gr.kaşar peyniri rendesi
5 adet yumurta
250 gram ıspanak
1 adet kurusoğan
2 adet ince pırasa
1,5 paket sıvı krema
6-7 adet kiraz domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk göğsü..
yarım çay kaşığı muskat + yarım çay kaşığı karabiber.......
Hamurumuzu dolaptan çıkarıp,yağlanmış ve de unlanmış bir kelepçeli kalıba çanak şeklinde yayıyoruz....
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp 1 kaşık yağda pişiriyoruz
Soğanı bir kaşık zeytinyağında pembeleştiriyoruz ve ıspanakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Pırasaları ince ince doğruyoruz..
Hazırladığımız çanak şeklinde ki hamura önce ıspanaklı soğanı yayıyoruz + pırsayı eşit bir şekilde yayıyoruz + tavukları da yaydıktan sonra kiraz domatesleri bütün halinde eşit bir şekilde sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz ve üzerine muskat + karabiber serpiyoruz...
Çukur bir kapta krema +yumurtaları çatalla çırpıyoruz.İçerisine kaşar peyniri rendesini de ekleyip hazırladığımız kiş'in üzerine yavaşça döküyoruz....
180 derec li bir fırında ortası sertleşene kadar (bıçak veya kürdan la anlayabilirsiniz,kek gibi pürüzsüz olmasını beklemeyin ancak çok cıvık olmamasına dikkat edin).Yaklaşık 40 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın..
Dışarı da soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp servis edeblirsiniz...
Afiyetler olsun....
Tarifimi Çay-kahve bahane etkinliğinin bu haftaki ev sahibesi http://elifindefterinden.com/ bloguna gönderiyorum.
Sevgili Elif etkinlik için teşekkürler ve kolay gelsin...
***
28 kişi evcilik oyununa katılmış:
hiç denemedim,heveslendim şimdi .ellerine sağlık.afiyet şeker olsun...
Canım kişi çok severim karışık seb
zeli hiç yapmadım ama eminim harika
dır ellerine sağlık sevgiler.
canım eline sağlık , hepinize afiyet olsun , sevgiler.
Görünce acıktığımı hissettim. Çook güzel görünüyor, ellerinize sağlık.
Bende kişi çok sevenlerdenim. sebzeli çok güzel olur emiminki. tavuk koymak hiç aklıma gelmemişti. mutlaka denemeli. ellerinize saglık
Mmmm yine nefis görünüyor,ellerinize sağlık...
Sevgili İjlal, harika olmuş.
Güneşli fotolar benim çok hoşuma gitti.
Kiş hamuruna bende yoğurt ilave ediyorum ama labne denememiştim. Güzel olmuştur.
İç malzemesi de müthiş, ellerine sağlık.
Sevgiler.
nasıl canım çekti anlatamam :)
en kısa zamanda denemek istiyorum
eline sağlık olsun :)
ben hiç kiş yemedim :D
Kiş yapmayı denemedim ama görüntü o kadar güzelki denenecekler listeme ekleyeceğim:)
İyi ki güneşte çekmişsin canım fotoğrafları. O kadar özledim ki güneşli güzel havaları..
Kiş nefis, denemeliyim dediğim tariflerin bir daha..
Ellerine sağlık canım..
Ellerine sağlık nefis bir görüntü:)sevgiler...
ben hiç kişyapmayı denemedim ama bu tarişf çok güzel aklıma yattı doğrusu ellerine sağlık...
Şık ve leziz bir kiş olmuş,ellerinize sağlık
Çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık. Ayrıca fotoğraflar da çok güzel.
icinde yok yok, görüntüsü de nefis..günesiniz bol olsun canim,ellerine saglik ;)
Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık,Hemen denemeli.Sevgiler modask.blogspot.com
Ellerinize sağlık, tarif için çok teşekkür ederim. Yayınladım.
http://elifindefterinden.com/2012/02/29/nefis-bir-kis-quiche/
Bu ne sahane bir lezzet olmus böyle Iclalcigim... Ellerine saglik... Su saatte nasil canim cekti anlatamam...::)) Sevgilerimle,
Merhabalar Ijlalcigim... Pastada ben de toz jelatin kullandim, yaklasik 45-50 gr. toz jelatinin üzerine onlari islatacak kadar (yarim cay bardagi) soguk suyu döküp, 5-10 dakika bir kenarda beklet... Daha sonra cok hafif atese oturt ve karistirmak suretiyle, tüm jelatin taneciklerinin cözülmesini sagla... Dikkat et, ates cok az olmali, kesinlikle cok isinmayacak jelatin, zaten heme cözülmeye basliyor... Iyice toz haline gelince, hazirladigin kremali karisimdan önce bir kasik ekle ve iyice karistir, sonra bir kasik daha, yine karistir, (hani corbayi terbiye eder gibi)... Yaklasik 5-6 kasik krema ilave edip iyice karistirdiktan sonra, bu sefer jelatin-krema karisiminin tamamini kremaya ekle ve iyice karistir veya cirpma teli iyice güzelce cirp... Dilerim iyi anlatabilmisimdir... Simdiden kolay gelsin, ellerine saglik arkadasim... (NOT: Bizde pasta yemeyen beyler bayildi...bilgine...:) Bu arada eger daha hafif olsun diyorsan hazir kek taban kullan, o da cok iyi oluyor, bir de üstteki keki de kremanin üzerine oturtunca kekin üzerini uygun düz bir materyalle kapatip, agirlik koy ki, görüntü dümdüz olsun... Buzdolabinda o sekilde beklesin)Sevgilerimle,
Ijlalcigim, Butter Milch yagi alinmis süt gibi birsey.. Tadi biraz kefire benziyor... Yani yogunlastirilmis süt olmaz sanirim... Sen en iyisi normal sütle dene... 1,5 luk az yagli olaniyla... Cok öptüm arkadasim.. Iyi geceler...:)
Ellerinize sağlık,nefis görünüyor benim kiş favorim közlenmiş patlıcanlı olanı...Sevgiyle...
nefis görünüyor ellerinize sağlık..
mutlu haftalar..
ijlalcim ellerine sağlık canım.. desteğin içinde çok teşekkür ederim.. sende minik bi ara vermişsin her şey yolundadır umarım
sevgilerimle
seval
Kadınlar günün kutlu olsun , sevgiler.
Tesekkurler bu guzel tarif icin!
Ama daha aciklayici olabilir benim kafam karisti:) kis hamuru onceden pisirilir biliyorum bu ikilemde birakti beni sizin tarifte pismiyor sanirim? Bir de kabin capini verseniz super olurdu
Sevgiler
Esra
Harika bir lezzet olduğunu tahmin ediyorum, ellerinize sağlık.
Sevgiler.
hepinize teker teker teşekkürlerimi yolluyorum arkadaşlar begenmenize çok sevindim...
***sevgili Esra,
dikkatin için teşekkürler canım,evet önceden pişmeyen bir hamuru var,tıpkı turtalar gibi çanak şeklinde yayıyoruz vede malzemeleri tarifte belirttiğim sıraya göre dizip fırında pişiriyoruz..Kalıbım 28 cm.lik kelepçeli kalıp canım...Umarım yardımcı olmuşumdur..kolay gelsin...
Yorum Gönder