26 Ağustos 2011 Cuma

yoğurtlu ve şeftali turtası....

Kremşantili,yağlı,ağır pastalardan daha çok bu tarz klasik pastaları seviyorum...



Geçenlerde Alman misafirlerim vardı ve onlar için yaptığım şeftali ve yoğurtlu turta çok beğenildi....
2-3 turta tarifini karıştırarak hazırladığım bu turta.yazın favori pastaları arasına girmeyi başardı...
Tarii birkaç aşamadan oluşuyor...

Malzemeler:
taban hamuru için:

50 gr. tereyağı
4 adet yumurta
120 gr. tozşeker
1 tutam tuz,1 paket vanilya
8o gr. un
40 gr. nişasta
Hazırlanışı:
Yumurta,şeker,tuz ve vanilyayı kremsi kıvamda olana dek karıştırın..Tereyağını ekleyin..
Un ve nişastayı karıştırın azar azar ekleyin ve iyice karıştırın...
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 180 derecede yaklaşık 30 dk.pişirin kürdan testinden sonra fırından çıkarıp soğutun....Kalıptan çıkartın ve kalıbı yıkadıktan sonra tekrar içerisine yerleştirin...



İç dolgusu için:
 400 gr.Sıvı krema(2 paket)
500 gr. süzme yoğurt
3 paket krema sertleştirici
80 gr. tozşeker
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
4-5 adet şeftali
Hazırlanışı:
3 büyük şeftaliyi küp küp doğrayın.Yoğurdu ve kremayı bir kaba alıp şeker ve limonu ekleyip karıştırın..
krema sertleştirici de ekledikten sonra iyice çırpın ve küp şeftalileri de ekleyip Kalıpta bekleyen kekin üzerine dökün....
Buzdolabına kaldırın...


Üzeri için:
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeftali v eya kayısı suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
1 limon suyu

veya

2 paket Dr. Oetker Torten guss klar..

Hazırlanışı:
tüm malzemeleri karıştırıp kısık teşte pelteleşinceye kadar pişirin ve ılımaya bırakın..
Dolapta 1-2 saat dinlendirdiğiniz turtanın üzerine kalan şeftalileri ince ince dilimleyip dizin ve ılımış pelteyi üzerine dökün...
Üzerine yaprak badem serperek süsleyebilirsiniz...
1 gece dolapta bekledikten sonra servis edebilirsiniz..
Afiyet olsun...

19 yorum:

  1. çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. bayıldım görüntüsüne.harika bir pasta olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor,canım çekmedi desem yalan olur hani:)Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. şeftaliyi çok severim nefis görünüyor çok güzel pastalar yapıyorsun

    YanıtlaSil
  5. aman Allahım! şeftaliye bayılırım bennn :)

    YanıtlaSil
  6. enfes tama yaza yakışır hafif bir tatlı ilk fırsatta deneyeceğim ellerinize sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Ne güzel renkleri var bu turtanın. Şeftali mevsimi geçmeden denemeliyim. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. görüntü şahane eminim tadıda öyledir ellerine sağlık
    hayırlı kandiller şimdiden iyi bayramlar:)))

    YanıtlaSil
  9. Muazzamm gözüküyor, şerbetli ağır tatlıardansa turta pek mantıklı, ama birde bunu yapabilecek bi kadın lazım:) herkes ijlal olamıyor:))

    YanıtlaSil
  10. *Tarçın,Tully,Sevda ve Gönül,
    teşekkürler arkadaşlar,beğenmenize sevindim sadece görüntüsü değil inanın lezzeti daha güzel..
    *Ahu'cuğum keşke sanada ikram edebilseydim...
    *Fikir projeleri ve Hülya,
    hertürlü püf noktasında yardımcı olurum,deneyin bencede çok beğeneceğinize eminim..
    *Pembe düşler,teşekkürler canım..
    *Teşekkürler Hande,senin ve tüm islam aleminin kadir gecesi kutlu olsun canım..
    *Zeynep'ciğim,
    bir şımardım bir şımardım ki anlatamam,bu güzel sözlerin için çok teşekkürler..
    ama inan bana ilk evlendiğimde hiçbirşey beceremiyordum.Biraz merak Biraz damak tadı, ee tabi birde gelip giden onca msafiri farklı ağırlama telaşı:))

    YanıtlaSil
  11. Oh was eine leckere und toll aussehende Torte - zum Anbeißen - bei der Hitze heute genau richtig -
    ich wünsche dir ein wundervolles Wochenende - lg. Ruth

    YanıtlaSil
  12. Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

    YanıtlaSil
  13. Aman Allahım bu ne böyle..ne kadar hoş ve muhteşem görünüyor..görünümü böyleyse tadını tahmin bile edemiyorum..elllerinize sağlık..:)))

    YanıtlaSil
  14. Bahçedeki bütün şeftalileri toplamıştım ama bennn:( Neyse artık gelir senin turtanı yerim :D Ellerine sağlık İjlal hem güzel pişirip hem de güzel fotoğraflıyorsun bu da iştahımı ziyadesiyle açıyor. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. çok güzel olmuş ellerinize sağlık, krema sertleştirici olarak ne kullanıyorsunuz öğrenebilirmiyim nurten

    YanıtlaSil
  16. çok güzel ellerinize sağlık hayırlı bayramlar

    YanıtlaSil
  17. Harika görünüyor mutlaka lezzetide öyledir ellerinize sağlık:)
    Hayırlı bayramlar dilerim ailenizle birlikte nice bayramlara sağlıkla kavuşmanız dileğimle
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  18. ✿ܓܓ ♫
    º✿
    °º✿✿♫♫
    Passei para uma visitinha.
    Essa torta é uma delícia... além da linda apresentação.
    Amei seu blog.
    Beijinhos.
    Brasil✿ܓܓ

    º✿
    °º✿✿♫♫

    YanıtlaSil