18 Ekim 2010 Pazartesi

sonbaharın en mayhoş prensesi...

Sonbaharın en mayhoş prensesi benim için şüphesis bu erikli pasta..
Hem tadıyla hemde görüntüsüyle damaklara lezzet şöleni yaşatan bu pastanın tarifi ise yine Alman bir arkadaşıma ait....


Hernekadar görüntüsü geçen hafta yayınladığım nutellalı pastaya benzese de tatıyla kendine özgü mayhoş bir lezzeti olan bu pastanın tarifi yine üç kısımdan oluşuyor
taban+krema+glazür
Taban hamuru için gereken malzemeler.
100 gr.tereyağı
100 gr. tozşeker
2 yumurta
125 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
600 gr. karaerik
*Hamur için verilen malzemeler mikserle karıştırılır ve ele yapışan katı bir kek hamuru hazırlanır .
Kelepçeli kalıba dökülüp üzerine daha önce yıkanıp ayıklanmış ve ortadan ikiye bölünmüş erikler dizilir..
175 derecede 35-40 dk. pişirilir ve fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır...


Kreması için:
1 pkt. vanilyalı puding
yarım liter süt
50 gr. pudra şekeri
1 çay bardağı yumurta likörü(arzuya bağlı)
2 paket(400 gr.)süt kreması
150 gr. süzme yoğurt
2 paket krema sertleştirici
2 paket vanilya şekeri..
* Puding ve süt karıştırılarak pişirilir,ocaktan almadan önce içerisine pudra şekeri ve likör karıştırılıp ocaktan alınır..
ayrı bir kapta krema+süzme yoğurt+krema sertleştirici karıştırılıp pudinge eklenir
iyice karıştırıldıktan sonra fırından çıkan ve ılıyan kekin üzerine dökülür.


Üzeri için.
2 tane siyah erik
250 ml. su
2 yemek kaşığı şeker
Dr. Oetker guss( meyveli glazür)
* tozşeker ve Dr. oetker meyveli glazür karıştırılır ve suya eklenerek kısık ateşte koyulaşana kadar,karıştırılarak pişirilir...
Erikler çekirdeği çıkarılıp ince ince doğranır,pastaya arzuya göre dizilir ve glazür üzerine eşit bir şekilde dökülür..
Buzdolabında 3-4 saat veya bir gece beklemsi servisin kolaylığı için gereklidir..


Mutfak penceresinden yansıyan,yağmur sonrası güneşi içimi ısıtsada resimlerimi istediğim gibi çekmeme izin vermedi..


Hepinize güzel bir hafta diliyor ve şimdilik hoşçakalın diyorum..
sevgiler,selamlar..

24 yorum:

  1. Harika olmuş mayhoş tatlara bayılırım ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. off off yine süper bir pasta yapmışsın. Bir pasta dükkanı açsan yeridir valla. Görüntüsü kadar tadı da enfestir eminim.

    YanıtlaSil
  3. canım ben senin bu pastalarının hayranıyım...görsellik mükemmel lezzette eminnimki müthiştir...ellerine sağlık..resimlerin çok profösyonel..bu resimleri çekmenin bir tekniği varmı acaba...çokkk güzelller...

    YanıtlaSil
  4. OY OY OYYY SÜPER BİŞEYMİŞ BU YAAAWW

    YanıtlaSil
  5. Kreması ne kadar değişik, hemen not edip denemem lazım. Canım ellerine sağlık, yine muhteşem olmuş.

    YanıtlaSil
  6. Hayırlı haftalar, çok süper görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  7. süper görünüyor, pasta işinde uzmansın valla :))

    YanıtlaSil
  8. bence sen sipariş üzerine pasta ve cheesecake yapımına başlamayı ciddi ciddi düşün artık tatlım, yine ellerine sağlık .)

    YanıtlaSil
  9. ooo ne iştah açıcı bir pasta bu!elinize sağlık bir dilim yemek isterdim şimdi:)

    YanıtlaSil
  10. Gel beni ye diyor:)
    Ellerinize sağlık
    İyi bir hafta dilerim
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. Hallo liebe Kuchenbäckerin,
    du machst so zauberhafte Kuchen - es ist allein schon eine Freude, sie anzusehen - ich bin sicher, dass der Pflaumenkuchen fantastisch schmeckt - danke sehr für´s Rezept - alles Liebe - Ruth

    YanıtlaSil
  12. Mükemmel görünüyor ekrandan yiyeceğim neredeyse :D

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık canım,en başta görüntü fethediyor insanı...Çok kışkırtıcııı :)) Öpüyorum ,sevgiler :))

    YanıtlaSil
  14. iclal hanım;
    çok şık göz alıcı birşey olmuşş hayatımda gördüğüm en güzel erikli pasta...

    YanıtlaSil
  15. canım pasta değil sanki sanat eseri gibi içim açıldı görünce ellerine sağlık yemiş bitirmişler banada bir dilim kalmış onu aldım ellerine sağlık nefis olmuş

    YanıtlaSil
  16. offf içim gitti ellerine sağlık
    çok yenesi gözüküyor bu aralar hep herşeyi yiyesim var zatiii
    vakit bulunca yapılacaklar arasına girdi nutellalıdan sonra :)
    ama yağmur sonrası görüntüyüde yaşayasım geldi ne kadar aydınlık bir an burası hep kapalı yağmurluu
    süslerinde süperrr

    YanıtlaSil
  17. Canım muhteşem bir lezzet çıkmış ortaya ellerine
    sağlık.Bugün bahardan kalma bir hava vardı Bursa
    da:))Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. Ellerinize saglik nefis görünüyor afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  19. Bu ne yahu,kaçırdığım için pişman oldum şimdi bennn...
    Canım benim,gel sipariş işine başla ciddi ciddi.
    Enfes gözüküyor.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  20. Süper görünüyor. Tadıda eminim görüntüsü kadar güzeldir.

    Eline sağlık, tarif içinde teşekkürler. :)

    YanıtlaSil
  21. ne kadar hoş bir görüntüsü var denemek istedim hemen ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  22. canım inanılmaz lezzetli görünüyor.ellerine sağlık maharetli arkadaşım benim.sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. blogunuzu dolasırken tesadüf eseri gordum. İyi ki de gormusum, gozum gonlum acıldı dogrusu. Hele ki su pastayı gordukten sonra... of, of, of... görüntü süper, kim bilir lezzeti de ne güzeldir. ellerinize sağlık... sevgiler

    YanıtlaSil
  24. meyveli lezzetleri çok severim, çok lezzetli olmuş.
    sevgiler.

    YanıtlaSil