14 Eylül 2010 Salı

İki lezzet birarada..

Bayramda yaptığım nefis tavuklu-milföy börekler...

Hem pratik,hemde son derece lezzetli olan bu böreğin tarifi yine Birsel hanımın Mutfağına ait...
Bu aralar herişi birlikte götürmeye çalıştığımdan bu tür ikramlık hazırlıklarımın pratik ve lezzetli olmasına dikkat ediyorum.Bu tarz bir lezzet ararken karşıma çıkan bu tarifi hemen denedim ve sonuçtan fazlasıyle memnun kaldım..Tarifi için tıklayın lütfen....


Birde Kayınvalidemden öğrendiğim en güzel yemek diyebileceğim bir tat..
Neifs İmam bayıldı..
Patlıcanlarım çok büyük olduğundan onları bölüp kızartmek zorunda kaldım bu yüzden istediğim karnıyarık görüntüsünü veremedim..
Bunun yerine soğanlı harcını üzerine yaymakla lezzetinden hiç ödün vermeden,görüntüsüyle ise sevenlerini yinede fetheden bir yemek oldu..
İşte tarifi:
Malzemeler:
1kg. patlıcan
sıvıyağ
3 ortaboy kurusoğan
4-5 domates
yarım demet maydanoz
6-7 diş sarmısak
tuz,karabiber
4 adet kesme şeker
zeytinyağı..
Hazırlanışı.
Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup,kızartılır.
Fazla yağını alması için havlu peçete üzerine dizilir..
soğanlar piyazlık doğranır,domatesler soyuluo küp küp doğranır..
Önce soğanlar zeytinyağında kavrulur,ve domatesler de katılıp,sarmısaklarda eklendikten sonra 5 dk. pişirilir
Tuz,karabiber ve şekeri de katılıp bir-iki kez kaşıkla karıştırılır..
Domatesler suyunu saldıktan sonra altı kapatılıp,içerisine doğranmış maydanoz eklenir...,
Patlıcanlar yayvan ve hafif derin bir kaba dizilir,aralarına hazırlanan soğanlı harçtan konulur,
az bir su ilavesiyle 15 -20 dakika daha pişirilir.
soğuduktan sonra servise hazırdır..
afiyet olsun...

20 yorum:

  1. Her şey harika gözüküyor, ellerinize sağlık, bu leziz tarifler için teşekkürler.. Yiyenlere de afiyetler olsun, sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  2. harikasınız yinee:))
    börekleri koruduğunuz cibinliğe bayıldımm çok zevkli:))
    elleriniz dert görmesin..
    sevgiler..
    mutlu günler:)

    YanıtlaSil
  3. sevgili evcilik ne kadar güzel bir sunum her iki tarifte çok güzel ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  4. HIMMM GÖRÜNÜŞLER SÜPER HELE BİRDE SENIN ELİNDENSE HARİKA OLMUŞTUR ŞEKERİM :)

    YanıtlaSil
  5. börek ağzımın suyunu akıttı valla, hele imam bayıldıya bayılırım:)) karnım açıktıııı:))

    YanıtlaSil
  6. Görüntüler muhteşem ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine saglik canim.... Her görüntü harika.... Ama ben en cok imambayildiya bayildim.... Afiyetler olsun.....

    YanıtlaSil
  8. hımmmm hepsi nefis görünüyor ama börek denenmeli...hem görüntü hemde lezzet olarak nefis..ellerine sağlık tatlım....

    YanıtlaSil
  9. Merhaba dün yazdığım ilk yorumumda söylediğim gibi artık sıkı takipçinim:))Ellerine sağlık ikiside ve sunumlarda harika sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. İki sunumda harika ,ellerinize sağlık.Takipteyim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Tarifi kadar görüntüsü de beni benden aldı, ne şirin bir kafes böyle, bayıldım...Milföylerde tam lokmalık doğrusu...Her iki tarif içinde ellerine sağlık canım ;)

    YanıtlaSil
  12. karnıyarığı çok sevmeme rağmen imam bayıldıyı pek sevmiyorum... ama bu harika görünüyor...
    ya börek... enfes ötesi... :)
    afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  13. herikisinide denemek lazım patlıcana zaten asla hayır demem hertürlüsünede bayılırım ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık evcilik,börekler de yemek te harika görünüyor.bu böreği denemek isterim.sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Dein Rezept mit den Augerginen ist wundervoll - es wird sehr schmackhaft sein - auf der von dir angegebenen Seite sind köstliche Leckereien zu sehen - vor allem auch noch so dekorativ -
    ich danke dir für die Ideen -
    liebe Grüße - Ruth

    YanıtlaSil
  16. Bayılırım imambayıldıya, börek de enfes görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. OH sind das wieder gut aus! Du zauberst immer so leckere Sachen! So toll! GGLG Yvonne

    YanıtlaSil
  18. Börek gerçektende çok şık görünüyor mutlaka lezzetide güzeldir ellerinize sağlık
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  19. her ikiside çok lezzetli görünüyor. imambayıldı yaparım zaten ama börek kesinlikle denenecek. sunumu süper. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  20. Hepinize teker teker teşekkür ederim arkadaşlar..
    sevgiler.

    YanıtlaSil