16 Mayıs 2010 Pazar

Portakallı peykek,cheesecake,Kaesekuchen...


Buralarda portakal mevsimi bitmiyor.Herzaman tazecik ve sulu portakalları bulmak mümkün.Bende çocuklarımın kahvaltısında eksik etmediğim taze sıkılmış portakal suyunu bu sefer hazırlamış olduğum peykekte kullanmak istedim...
Tarif için malzemeler..
Hamuru için:
100 gr.tozşeker
250 gr. un
1 yumurta
160 gr.tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

Tüm hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur yapıyoruz,buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra kelepçeli kalıba çanak şeklinde döşüyoruz...



iç dolgusu için:
yarım su bardağı kuru kayısı(küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi..
500 gr. süzme yoğurt( Sütaş'ın süzme yoğurdunu öneririm çünkü tatlımsı oluyor.)
200 gr.labne peyniri
3 yumurta
1 paket vanilyalı puding
1 pkt.vanilya
2 yemek kaşığı portakal suyu..
200 gr.tozşeker

Tabana yaydığımız hamurun üzerine portakal kabuğu rendesi ve küp doğranmış kayısıları karıştırıp heryerine gelecek şekilde serpiyoruz.
Diğer taraftan derince bir çırpma kabında  yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz,kalan malzemeyide karıştırıp iyice çırptıktan sonra hamurun üzerine döküyoruz.
175 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz fırından çıktıktan sonra henüz tam soğumamışken hazırladığımız portakal peltesini üzerine döküp hertarafına dağılacak şekilde ayarlıyoruz ve buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servis ediyoruz....

Portakal peltesi için:
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 ,5 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı tozşeker..
Hazırlanışı.
İlk önce hepsini küçük bir tencere veya sütlükte karıştırıyoruz.Nişasta iyice eridikten sonra kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp bir iki karıştırdıktan sonra donmasını beklemeden kalıptaki peykekin üzerine döküyoruz..

Herkese güzel bir hafta dileyerek hoşçakalın diyorum
sevgiyle kalın...

15 yorum:

  1. hi
    mmh,dein Käsekuchen sieht sehr lecker aus.Ich
    backe auch öfters einen Käsekuchen für meine Familie.
    Wünsche dir eine schöne Woche und alles liebe
    Regina

    YanıtlaSil
  2. bu aralar eşimle cheescake yapasımız var, ilk deneme olacak...
    paykekin harika görünüyor, olsa da yesek :))))

    YanıtlaSil
  3. Oh der Käsekuchen ( ist doch Käsekuchen oder? ) sieht ja so lecker aus.. und deine Bilder sind auch ganz ganz toll.. bin ganz begeistert. einen tollen Wochenstart und ggglg Susi

    YanıtlaSil
  4. Cheesecakelerin her türlüsüne bayılıyorum... portakal soslusu da enfes oluyor... ki görüntü bir harika... eminim tadı da öyledir... ailece afiyet olsun... sevgi ve dostlukla...

    YanıtlaSil
  5. Ohhh afiyetler olsun canim, ellerine saglik... Nasil da mis gibi portakal kokuyordur... Sevgilerimle güzel bir hafta diliyorum...

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık enfes görünüyor. Ayrıca fotoğraflarınıza da bayıldım..

    YanıtlaSil
  7. sevgili evcilik harika görünüyor afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  8. mükemmel tek kelime ile.. yüreğinize sağlık harika görünüyor...
    mutlu haftalar dilerim.. sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. Harika görünüyor canım valla canım kaldı :)

    YanıtlaSil
  10. Oh Käsekuchen, wir lieben Käsekuchen :-))) Sieht super lecker aus! GGLG Yvonne

    YanıtlaSil
  11. Oh ich liebe Käsekuchen - das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren - das sieht so lecker aus und sieht auch noch so gut aus - dein kleiner Windlicht-Vogelkäfig gefällt mir sehr -
    ich wünsche dir eine wundervolle Woche - ganz liebe Grüße - Ruth

    YanıtlaSil
  12. Hım hım hım...bu ne güzellik canım benim...ellerine sağlık.Mum ışığındada ayrı bir güzel duruyor hani:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  13. Hallo,
    Ich bin via Regines Blog auf Dich gestossen.Mmmh das Käsekuchen Rezept sieht ja superlecker aus. Du machst ganz schöne Sachen und die Rezepte...einfach himmlisch. Wohnst Du zwischen Antalya und Side? Ich war schon 2 mal in der Türkei....eine Freundin von mir stammt aus Istanbul und war beide Male mit von der Partie.
    gllG
    Hanni aus der Schweiz

    YanıtlaSil
  14. Hallo Ijlal.
    Dein Kuchen sieht mal wieder lecker aus.
    Und dein Vogelkäfig im Bild ist auch sehr schön.Wünsche dir eine schöne Woche.Herzlichst Jana

    YanıtlaSil
  15. Arkadaşım bu peykek beni baştan çıkartı vallahi, ağzımın suyu aktı akşam akşam.. Bu ne güzellik böyle.. Yarıca Portakal çok yakışıyor bence böyle tatlılara değil mi.. Eline sağlık.. Bende bloğuma beklerim sevgiler yolluyorum..

    YanıtlaSil