10 Ekim 2009 Cumartesi

bütün fındıklı turta

Herkese iyi pazarlar diliyerek bugün size bizim pastane arşivinden denediğim bir tarif sunmak istedim.Bu tarifi daha önce daha küçük ve metal bir tart kalıbında denemiştim bu defa biraz daha büyük kalıp kullanmak istedim ama yanlış tercih yapmışım,kalıbım cam olduğu için alt tabanı istediğim gibi olmadı ama yine de çok beğenildi çünkü gerçekten de lezzeti bir harika.
çikolata severler için işte tarifi:


malzemeler:
tart tabanı için:
  • 1 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 113 gram tereyağı(yarım paketten bira az)
  • 1 yumurta sarısı
  • birkaç yemek kaşığı su..
dolgusu için:
  • 1,5 su bardağı fırınlanmış fındık
  • 200 gram kakaolu çikolata
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1/3 su bardağı tozşeker
  • 1,5 su bardağı sıvı krema
Hazırlanışı:
tart hamuru malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yapıp kalıba yayın.
üzerini farklı yerlerinden çatalla delip 15 dakika kadar fırında  rengi pembeye dönünceye kadar pişirin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
diğer taraftan 1,5 kaşık balı ve şekeri küçük bir tencereye alıp ocakta şeker iyice eriyip,altın rengi alıncaya kadar ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı kremayı dikkatlice ekleyip yavaş ısıda karıştırarak pürüzsüs bir kıvam elde edin ve içine fındık ,kalan 1,5 kaşık bal ve 50 gram çikolata katıp çikolata eriyinceye kadar karıştırın.elde ettiğiniz karamelli,fındıklı harcı pişmiş hamura yayın..
kalan çikolatayı benmari usulü eritip içine kalan kremayı karıştırın ve fındıklı harcın üzerine dökün..soğutup servis edin..(bir gün önceden yapılırsa kıvamı çok daha güzel oluyor).

not:
fındıklar mutlaka fırınlanmalı çünkü  keserken çok yumuşak oluyor ve arada kıyır kıyır bir tat veriyor..

9 yorum:

  1. hımmm nefis görünüyor canım ellerin dert görmesin afiyet bal şeker olsun

    YanıtlaSil
  2. Canım güzel yorumunuz için teşekkürler.Bakalım o kadar güzel çalışmalar var ki bende eşimin isteği üzerine bu yarışmaya katıldım. Resimlerimin anısı da var bana rahmetli dedem küçük kart postallar alırdı. Müzik, resim ve el işlerine düşkünlüğüm yüzünden bana hediye etmişti böylede anısıvar işte bakalım ne olacak çok ta heyecanlıyım inanın..

    Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle sevgiyle kalın....

    YanıtlaSil
  3. canım bunun adını fındıklı çikolatalı pizza olarak değiştirebiliriz:)) nefiiissss görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Merhaba canım...

    Yemeklerin ve çalışmaların harika,bende bloğunu dolaşıyordum:))

    Sayaç için kodu almışsın,''özelleştirden'' ''gadgetekle'' yazan kısma tıkla,orda ''HTML/javascript'' yazan yere girdiğinde açılan pencerede başlığa istediğini yazıp alt kısma kodu yapıştırabilirsin..

    YanıtlaSil
  5. Hallo,
    mein Schokoladenherz lacht, wenn ich die wunderbare Torte sehe - hmmm wie lecker - und mit Haselnüssen - ich bedanke mich für das Rezept - ganz liebe Grüße - und guten Appetit -
    Ruth

    YanıtlaSil
  6. görüntü muhteşem harika yaaaaa
    ellerinize sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Canım...Nefis olmuştu ellerin dert görmesin.
    Tadı damağımda hala...

    Teşekkürler,ellerine sağlık.

    SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık nefis görünüyor, evde bolca fındık vardı bende yakında deneyip tadı hakkında da yorum yaparım:)

    YanıtlaSil
  9. resmen içine gömülmek istedim :) inanılmaz iştah açıcı görünüyor. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil